George Dimitrios Calombaris jest australijskim szefem kuchni, jurorem australijskiego MasterChefa. Jest właścicielem 7 restauracji w Melburn. W 2008 roku otworzył swoją pierwszą poza australijską restaurację, Belvedere Klub , w hotelu, na greckiej wyspie Mykonos. W wieku 24 lat został uznany najlepszym Młodym Kucharzem roku, a następnie - uznany Kucharzem roku 2008. W swoim gotowaniu często sięga do cypryjsko – greckich korzeni. Jest autorem 5 książek kulinarnych.