Sposób przygotowania:
● Udka kurczaka płuczemy i wkładamy do garnka.
● Mięso zalewamy 3 litrami wody.
● Zagotowujemy.
● Zdejmujemy szumowiny.
● Dodajemy przyprawy.
● Pietruszkę, seler i liście pora kroimy i dodajemy do wywaru.
● Gotujemy przez chwilę.
● Dodajemy gałązki świeżego lubczyku i podpieczoną na ogniu cebulę.
● Gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez około 2 i pół godziny.
● Rosół podajemy z warzywnym makaronem i posypujemy natką pietruszki.
Makaron warzywny
● Warzywa obieramy.
● Z warzyw ścinamy długie pasma.
● Do garnka wlewamy wodę.
● Dodajemy plaster cytryny oraz sól i zagotowujemy.
● Warzywny makaron wrzucamy do wrzątku i gotujemy przez około 2 minuty.