Sposób przygotowania:
- Cebulę, marchew, seler kroimy i delikatnie smażymy
- Następnie zalewamy wodą i dusimy, aż warzywa zmiękną.
- Warzywa miksujemy na gadką masę i przekładamy do większego garnka
- Dodajemy mleko kokosowe i puree z kasztanów.
- Całość ponownie miksujemy na gładką masę
- Żurawinę rozmrażamy
- Obrane i oczyszczone krewetki smażymy na patelni.
- Przygotowany wcześniej krem z warzyw nalewamy do talerzy, dodajemy krewetki i żurawinę
- Posypujemy kolendrą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
podziel się: