Sposób przygotowania:
- Umytą i osuszoną paprykę nacieramy oliwą.
- Paprykę pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200°C.
- Upieczone papryki zawijamy w folię i odstawiamy na 20 minut.
- Po wystudzeniu paprykę kroimy wzdłuż, oczyszczamy, obieramy ze skóry i kroimy w paski.
- W garnku rozgrzewamy oliwę
- Dodać pokrojoną paprykę, pokrojowy czosnek, tymianek, bazylię oraz słodką paprykę.
- Dusimy przez około 10 minut.
- Całość studzimy
- Dodajemy jogurt i sok cytrynowy.
- Dokładnie mieszamy.
- Przygotowany chłodnik doprawiamy do smaku.
- Schładzamy w lodówce.
- Podajemy z pomidorami i parmezanem.
- Dekorujemy listkami świeżej bazylii.
podziel się: