Sposób przygotowania:
Piersi z kaczki smażymy na oleju. Zostawiamy na 10 minut. Do blendera wkładamy pokrojone piersi z kaczki, pastę z trawy cytrynowej, starty korzeń imbiru około 2 cm, sos sojowy, sos ostrygowy, kolendrę oraz sól. Blendujemy, dodajemy tyle śmietanki aby powstał gęsty mus. Farsz rozkładamy na przygotowane płaty ciasta spring rolls. Zawijamy tak aby nie wyleciał farsz. Wrzucamy na bardzo gorący olej i smażymy aż się zarumienią.
Sos:
Cukier z wodą i octem doprowadzamy do wrzenia . Dodajemy sambal i posiekany drobno czosnek. Gotujemy 2 min, zbieramy z powierzchni sitkiem nadmiar czosnku. Zagęszczamy zawiesiną z maki ziemniaczanej i wody.
podziel się: