Staropolska dama w winie i żurawinie Jagody i Jagody (Trójmiasto)

Staropolska dama w winie i żurawinie
Staropolska dama w winie i żurawinie

Sposób przygotowania:

  • Warzywa i jabłko obieramy i ścieramy na tarce.
    • Mięso kaczki nacieramy warzywami, owocami oraz winem.
      • Marynujemy przez 12 godzin.
        • Gotowe mięso smażymy przez chwilę od strony skóry.
          • Obsmażone mięso pieczemy w temperaturze 120°C przez 6 godzin.

            Sos

            • Wino wlewamy na rondla i redukujemy do połowy.
              • Dodajemy cukier, żurawinę i kilka wiśni bez pestek.
                • Dodajemy zimne masło i hartujemy sos.

                  Carpaccio z buraka

                  • Nieobrane buraki gotujemy w wodzie.
                    • Ugotowane buraki obieramy i kroimy w jak najcieńsze plastry.
                      • Plastry buraków układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową
                        • Buraki smarujemy niewielką ilością masła oraz polewamy niewielką ilością miodu, posypujemy majerankiem i skrapiamy sokiem z cytryny.
                          • Przykrywamy folią aluminiową.
                            • Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut.

                              Kopytka

                              • Ziemniaki gotujemy dzień wcześniej.
                                • Ugotowane ziemniaki wkładamy do lodówki.
                                  • Ziemniaki przeciskamy przez praskę i łączymy z mąką.
                                    • Z powstałego ciasta formujemy rulon i wycinamy kopytka.
                                      • Uformowane kopytka wrzucamy na wrzątek.
                                        • Po chwili hartujemy zimną wodą.

                                          Kopytka wyjmujemy z wody i przez chwilę smażymy na maśle.

                                          podziel się:

                                          Pozostałe wiadomości

                                          Pizzaiolo Valerio Valle zdradził sekretny przepis na idealną pizzę!

                                          Pizzaiolo Valerio Valle zdradził sekretny przepis na idealną pizzę!

                                          Niezwykłe Stany Prokopa: Motocyklowa Ewangelia - Jezusowi Żołnierze z Denver

                                          Niezwykłe Stany Prokopa: Motocyklowa Ewangelia - Jezusowi Żołnierze z Denver

                                          Kogo zobaczymy w półfinałach "Mam Talent!"? Oto lista zwycięzców

                                          Kogo zobaczymy w półfinałach "Mam Talent!"? Oto lista zwycięzców

                                          Pierwszy utwór nie spodobał się. Po drugim Marcin Prokop wcisnął ZŁOTY PRZYCISK

                                          Pierwszy utwór nie spodobał się. Po drugim Marcin Prokop wcisnął ZŁOTY PRZYCISK

                                          Czy Kamil i Zuza z "Na Wspólnej" będą znowu razem? Co czeka rodzinę Hofferów?

                                          Czy Kamil i Zuza z "Na Wspólnej" będą znowu razem? Co czeka rodzinę Hofferów?

                                          Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

                                          Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!