PRZYSTAWKA:
Czeski film
Składniki:
- 500 g kg piersi z kurczaka
- 300 g sera żółtego
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki
- 1,5 łyżki przyprawy uniwersalnej
- 1 łyżka oleju
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Rozbijamy jajka. Wszystko dokładnie mieszamy z mąką, przyprawą uniwersalną, olejem i natką pietruszki. Z powstałego ciasta formujemy niewielkie placki i smażymy z obu stron, aż do zarumienienia.
DANIE GŁÓWNE:
Wyznanie farmera
Składniki:
- 6 – 7 cukini
- 500 g boczku wędzonego
- 500 ml śmietany 30 %
- 3 serki topione ziołowe
- sól
- pieprz
- 1 opakowanie czosnku granulowanego
Sposób przygotowania:
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Dodajemy cukinie pokrojone w ćwiartki wzdłuż. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu oraz granulowanym czosnkiem. Dodajemy śmietanę. Gdy zagotuje się, danie zagęszczamy serkami ziołowymi. Podajemy z domowym chlebem z ziarnami i plastrami cukinii.
DESER:
Cielak w kasku
Ciasto
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 6 jajek
- 3 łyżki dżemu
- 4-5 łyżek kakao
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 500 g sera twarogowego
- 2-3 łyżki budyniu śmietankowego w proszku
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
3 jajka ucieramy z cukrem. Dodajemy kakao, mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy mleko, olej oraz dżem. Masę raz jeszcze dokładnie mieszamy i wylewamy na blachę.
Masę serową przygotowujemy mieszając ser z 3 jajkami, budyniem oraz solą. Na ciasto kakaowe nakładamy łyżką „łaty” z masy serowej. Całość pieczemy w 180°C przez około godzinę.
Lody
Składniki:
- 70 g cukru
- 1 laski wanilii
- 500 g zamrożonego pełnotłustego mleka w kostkach
- 200 g śmietany 36% schłodzonej
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie ubijamy na jednolitą masę, którą następnie wkładamy do zamrażalnika, aby stężały. Przed podaniem zamarzniętą masę rozkruszamy, na przykłada blenderem, formujemy kulki i umieszczamy na cieście kakaowym