Sposób przygotowania:
Sos
- Łączymy poszczególne składniki i doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na bok.
Piersi gołębie
- Doprawiamy piersi solą i pieprzem.
- Piersi smażymy skórą do dołu około 3min. Przewracamy na drugą stronę i smażymy kolejne 2-3min.
- Pod koniec smażenia dodajemy łyżeczkę masła. Przekładamy piersi na talerz i pozostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia.
- Mieszamy liście sałaty garść orzechów i połowę sosu winegret oraz buraki pokrojone w plastry. Rozkładamy sałatkę na talerze. Piersi kroimy w 4cm plastry i skrapiamy sosem winegret.
- Układamy je na talerzach, posypujemy orzechami i kilkoma liśćmi rukoli.
podziel się: