Sposób przygotowania:
- Czyścimy i płuczemy mule.
- Podgrzewamy mleko kokosowe z pastą curry, liśćmi kaffiru i sokiem z limonki.
- W oddzielnym garnku smażymy na maśle pokrojone szalotki, posiekany czosnek, imbir, chilli i trawę cytrynową.
- Dodajemy małże, wlewamy cydr i wcześniej przygotowane mleko kokosowe. Przykrywami i gotujemy przez kilka minut.
- Podajemy z grzankami i świeżą kolendrą.
podziel się: