Sposób przygotowania:
- Gotujemy mleko.
- Mieszamy mąkę z cukrami pudrem i cukrem wanilinowym.
- Dodajemy żółtka, brandy lub koniak i miksujemy.
- Wlewamy mleko i mieszamy.
- Całość gotujemy na małym ogniu mieszając do czasu, aż masa będzie gęsta.
- Odstawiamy do ostudzenia.
- Ciasto francuskie wałkujemy.
- Za pomocą formy biszkoptowej wycinamy z ciasta od 7 do 12 okrągłych placków.
- Widelcem dziurawimy ciasto (oprócz dwóch placków).
- Wypiekamy placki na złocisty kolor w temperaturze 200°C. Placki przekładamy warstwami kremu.
- Tort wkładamy do lodówki na 8 godzin.
- Z pozostawionych dwóch placków robimy po upieczeniu kruszonkę i posypujemy nią boki i wierzch Napoleonki.
podziel się: