Sposób przygotowania:
● Polędwiczkę wieprzową solimy i posypujemy pieprzem.
● Olej kokosowy delikatnie rozpuszczamy i polewamy nim mięso.
● Mięso odstawiamy do lodówki na 3 godziny.
● Polędwiczkę obsmażamy przez chwilę na patelni.
● Podsmażone mięso pieczemy pod przykryciem w piekarnkiu w temperaturze 180 przez 20 minut.
● Upieczone mięso odstawiamy na 20 minut.
● W naczyniu żaroodpornym układamy obrane i pokrojone warzywa.
● Bataty kroimy w cienkie plastry i układamy z pozostałymi warzywami.
● Dodajemy 3 duże łyżki oleju kokosowego
● Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami.
● Pieczemy w piekarniku w temperaturze 190°C przez 30 minut..
podziel się: