Sposób przygotowania:
● Gryczany makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
● Na oleju słonecznikowym podsmażamy pokrojony czosnek oraz chili.
● Bakłażana kroimy w kostkę.
● Bakłażana i brokuły dodajemy do podsmażonego czosnku z chilli i chwilę smażymy.
● Dodajemy mango pokrojone w kostkę, szpinak, cebulę pokrojoną w pióra.
● Na koniec wrzucamy ugotowany makaron.
● W małym rondlu podgrzewamy ocet ryżowy, melasę kokosową, imbir, chilli, sok z limonki oraz sól.
● Powstały dressing wlewamy do podsmażonych warzyw.
● Smażymy przez chwilę do momentu połączenia smaków.
● Podajemy z posiekaną kolendrą i bazylią.
podziel się: