Sposób przygotowania:
- Przesianą mąkę, żółtka, mleko, cukier i szczyptę soli ucieramy na gładką masę.
- Ubite na sztywną pianę białka dodajemy do ciasta.
- Delikatnie mieszamy.
- Dodajemy rodzynki.
- Do osobnego garnka wkładamy pozbawione pestek śliwki
- Dodajemy cukier puder, sok z cytryny i podgrzewamy.
- Gdy owoce są miękkie, miksujemy je za pomocą blendera.
- Na rozgrzane na patelni masło wlewamy ciasto, tak aby osiągnęło wysokość około 1,5-2 centymetrów.
- Gdy jedna strona omletu nabierze złotego koloru, obrócić go na druga stronę.
- Gotowy omlet jest gotowy dzielimy go za pomocą widelca na drobniejsze kawałki.
- Omlet posypujemy cukrem pudrem.
- Obok układamy przygotowaną konfiturę.
podziel się: