Sposób przygotowania:
- Mięso myjemy i osuszamy, kroimy na dość duże kawałki.
- Marchewkę, cebulę i seler obieramy, przekrajamy na pół i w grube plastry.
- W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy warzywa i liście laurowe. Podsmażamy przez 10 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie dodajemy mięso, mąkę, piwo i pomidory, doprawiamy sporą szczyptą pieprzu. Przykrywamy i dusimy na bardzo wolnym ogniu około 2 godziny.
- Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy gulasz przez kolejne 30 minut.
- Doprawiamy pieprzem i solą wedle uznania.
podziel się: