Sposób przygotowania:
- Dynię drążymy i kroimy w kostkę.
- Przygotowujemy bulion warzywny - w litrze wody gotujemy marchewkę, seler i pietruszkę.
- Por zostawiamy i kroimy w talarki.
- Dynię z porem podsmażamy do miękkości na oliwie z oliwek. Tak przygotowane warzywa dodajemy do bulionu.
- Gotujemy wszystko na wolnym ogniu około 30 min.
- Pod koniec ścieramy do zupy imbir.
- Całość solimy i pieprzymy do smaku.
- Przelewamy do miseczki, posypujemy płatkami migdałowymi.
podziel się: