Błażej Koperski – Mus czekoladowy z syropem z granatów
SKŁADNIKI:
1 szklanka deserowych draży czekoladowych
szklanka śmietany 30%
2 łyżki cukru
1 granat
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem do sztywności (uważamy, żeby nie przebić bo się zważy). Następnie powoli wlewamy do niej przestudzoną czekoladę i mieszamy aż masa będzie miała jednolity kolor. Wkładamy do lodówki na 20 min.
W międzyczasie pestki z granatu wkładamy do rondla, dodajemy cukier i podgrzewamy.
Formujemy łezki z musu, polewamy ostudzonym syropem i ozdabiamy ziarenkami granatu.
podziel się: