Smażone sardynki na grzankach z pomidorem
12 sardynek sól morska oliwa extra vergine 6 kromek bagietki połówka pomidora posiekana natka pietruszki (opcjonalnie) Pieczywo kroimy na kromki lub kawałki i zapiekamy na grzanki. Sardynki filetujemy ciągnąc zdecydowanie głowę rybki w dół tak, aby ją oderwać razem z kręgosłupem, posypujemy solą morską i smażymy po 20 sek z każdej strony na rozgrzanej na patelni oliwie. Grzanki nacieramy pomidorem i nakładamy usmażone sardynki. Podajemy natychmiast posypane posiekaną natką pietruszki.
podziel się: