W drugiej części odcinka wiedzę zdobytą podczas wycieczek musieli zaprezentować podczas konkurencji na słynnym placu Piazza di Santa Croce. Uczestnicy będą przygotowywać po dwa dania, a oceniać ich będą jurorzy – Magda Gessler i Michel Moran oraz szefowie z gwiazdką Michelin: Silivia Baracchi, Daniele Zazzeri i Alberto Bettini.