Torcik z grillowanych warzyw z jajkiem na twardo
Składniki:
1 bakłażan 1 cukinia 1 pomidor 1 jajko kurze świeża kolendra sól pieprz kmin rzymski kurkuma papryka słodka papryka ostra
Przygotowanie:
Bakłażana pokroić w plastry, posolić i odstawić na 20 min, następnie spłukać wodą. Cukinię pokroić w cienkie podłużne plastry i grillować razem z bakłażanem . Pomidora sparzyć, obrać ze skóry. Pokroić w plastry, przyprawić solą, pieprzem i świeżą, posiekaną kolendrą.
Warzywa układać w formie torcika : bakłażan, zrolowaną cukinie, plastry pomidora. Udekorować świeżymi ziołami i jajkiem kurzym.
Torcik można podawać z sosem pomidorowym na ciepło.
podziel się: