Przegrzebki w sosie kolendrowo-cytrynowym z kaparami
Składniki na 2 porcje:
6 przegrzebków z muszlą oraz ikrą 4 cytryny 2 łyżki kaparów 50 ml oliwy z oliwek 50 g masłaświeża kolendra do dekoracji bazylia rubin do dekoracji
Przygotowanie:
Przegrzebki oczyścić. Usmażyć na rozgrzanej oliwie z masłem po 1 minucie z każdej strony, wlewając w międzyczasie sok wyciśnięty z cytryn. Pod koniec dodać kapary.
Prezentacja:
Przegrzebki ułożyć na muszlach, podlać sosem, dekorować świeżymi ziołami
podziel się: