Mus czekoladowy z chili
Składniki: 70 g kakao 100 g masła 2 jajka 1 papryczka chili 1 pomarańcza 50 g cukru brązowego szczypta soli
Przygotowanie:
Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem. Masło roztop, dodaj kakao, wymieszaj i odstaw do schłodzenia. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do ubitych żółtek dodaj dokładnie wystudzoną masę kakaową. Następnie delikatnie, stopniowo dodawaj ubite białka, napowietrzając masę. Przypraw chili. Udekoruj cząstkami pomarańczy.
podziel się: