Langustynki w sosie pomidorowym
Składniki: 3 langustynki 3 pomidory 1 ząbek czosnku 100 ml białego, wytrawnego wina natka pietruszki łyżka masła klarowanego
Przygotowanie: Langustynki gotujemy w osolonym wrzątku (ok. 3 minut) , wyjmujemy, przecinamy na pół na pół, wyjmujemy mięso. Pomidory dusimy na maśle z dodatkiem roztartego czosnku i posiekaną natką pietruszki. Dodajemy wino i redukujemy. Pod sam koniec dodajemy mięso z langustynek. Dusimy krótko, aby mięso było miękkie. Prezentacja: Na talerz wykładamy mięso langustynek, polewamy sosem. Dekorujemy natką pietruszki.
podziel się: