Przegrzebki 3 szt. karamboli
Marynata:
sok z owoców kumkwatu sok z cytryn i limonek pieprz, sól
Sos:
oliwa z oliwek sok z pomarańczy i limonek łyżka musztardy francuskiej kropla miodu ½ czerwonego chili posiekanego 1 pęczek kolendry
Przygotowanie: Przegrzebki marynujemy w marynacie, po czym kroimy na cienkie plasterki. Składniki sosu mieszamy ze sobą. Polewamy ułożone na talerzu przegrzebki. Dekorujemy jadalnymi kwiatami i mikroziołami. Układamy karmelizowaną karambolę.
podziel się: