Składniki:
500 ml mleka
3 jajka
240 g mąki
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zblendować na gładką masę, bez grudek.
Ciasto naleśnikowe odstawić (w temperaturze pokojowej) na 30 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzaną patelnię posmarować stopionym klarowanym masłem i nalewać chochelką porcję ciasta naleśnikowego, kolistym ruchem przechylając patelnię tak, aby ciasto rozprowadziło się po całym jej dnie. Smażyć do momentu, kiedy wierzch naleśnika zetnie się, a następnie - przy pomocy łopatki - przewrócić na drugą stronę. Smażyć chwilę, aż spód nabierze złocistego koloru.
