Składniki:
pierś z kurczaka
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2 żółtka
Oliwa
papryka czerwona
pomidor
cukinia
bakłażan
cebula
cebula czerwona
sól
pieprz
cytryna
papryka słodka
tymianek
majeranek
rozmaryn
świeża bazylia
Przygotowanie:
Sporządzamy ciasto makaronowe: do robota kuchennego wsypujemy mękę, dodajemy jajka, żółtka, sól i oliwę. Wyrabiamy ciasto, przeprowadzamy kilka razy przez maszynkę aż do uzyskania cienkiego ciasta, tniemy na wstążki, odstawiamy do wysuszenia.
Warzywa kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie, przyprawiamy.
Na drugiej patelni podsmażamy na oliwie przyprawionego kurczaka. Usmażoną pierś kroimy na plastry.
Gotujemy makaron w osolonej wodzie.
Składamy całe danie i dekorujemy.
