Ciasto:
1 szklanka mąki
1 szklanka startej marchewki
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
2 jajka
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka cynamonu
Szczypta soli
Krem nr 1
Serek mascarpone
4 lyzeczki cukru pudru
0,5 laski wanilii
Sok z polowy cytryny
Krem nr 2:
Serek mascarpone
5 lyzeczek cukru pudru
Sok z polowy limonki, pomarańczy i cytryny
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy do uzyskania jednolitej masy, marchewkę ścieramy na grubych oczkach dodajemy do ciasta. Pzekladamy do foremek na muffiny i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 22 minuty. Ostudzone dekorujemy schłodzonym kremem
podziel się: