Sposób przygotowania:
- Mięsa myjemy, a następnie przeplatamy tak, aby powstała prostokątna forma.
- Mięsa związujemy sznurkiem i przyprawiamy solą oraz pieprzem.
- Formę z mięsa na całej długości szpikujemy słupkami boczku i kabanosami.
- Mięso smażymy na oleju, równomiernie z każdej strony.
- Do naczynia żaroodpornego wlewamy 2 szklanki oleju i umieszczamy usmażone mięso
- Dodajemy ząbek czosnku i liść laurowy.
- Mięso pieczemy w piekarniku w temperaturze 150°C przez około godzinę
- Po godzinie dodajemy pół szklanki mąki rozrobionej z ½ litra wody.
- Dusimy kolejną godzinę.
- Gotowe mięso wyjmujemy z piekarnika, rozcinamy sznurki i ozdabiamy świeżym tymiankiem.
podziel się: