Sposób przygotowania:
- Cebule kroimy i szklimy na maśle przez 3 do 5 minut.
- Do podsmażonej cebuli dolewamy wino i redukujemy.
- Dusimy pod przykryciem przez 15 minut.
- Dodajemy 3 łyżeczki cukru i sos sojowy.
- Gotową cebulę dodajemy do wywaru drobiowo-wołowego.
- Dodajemy świeżo startą gałkę muszkatołową, pieprz i sól.
- Gotujemy przez około 10 minut.
- Dodajemy starty ser Gruyere.
- Na koniec dodajemy odrobinę majeranku.
- Zupę podajemy z grzankami.
podziel się: