Sposób przygotowania:
- Kotlety ze schabu oprószamy solą oraz pieprzem i odstaw na godzinę w chłodne miejsce.
- Pory kroimy w krążki.
- Na patelni rozgrzewamy masło osełkowe.
- Na rozgrzanym maśle szklimy krążki pora.
- Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez 2 minuty.
- Wlewamy bulion i gotujemy przez 2 minuty.
- Dolewamy śmietanę.
- Doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy.
- Kawałki schaby obtaczamy w mące i smażymy na oleju rzepakowym.
- Usmażone mięso przekładamy do sosu porowego i dusimy przez 10 minut.
podziel się: