Masterchef

Rafał Fidyt

Masterchef

Ma 37 lat i mieszka w Tychach. Pracuje jako pracownik produkcji w branży motoryzacyjnej.

OSSOBUCO Z POLENTĄ Składniki:
Goleń wołowa ( gruby na około 3cm plaster) Średnia cebula Jedna marchewka 2 łodygi selera naciowego Pół puszki pomidorów pelati Szklanka białego wina Szklanka bulionu Masło i oliwa Sól, pieprz, rozmaryn, tymianek
Wykonanie: WOŁOWINA. Goleń wołową obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym maśle i oliwie. Ściągamy z patelni, na tłuszcz ze smażenia wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa. Podsmażamy następnie podlewamy białym winem i redukujemy. Gdy wino się odparuje dodajemy pomidory, goleń i dolewamy bulionu. Dusimy na wolnym ogniu ok. 3h. Gdy mięso jest miękkie, przecieramy sos przez sito, doprawiamy i wykańczamy zimnym masłem. POLENTA. Kaszkę kukurydzianą wsypujemy na gotującą się wodę ( stosunek kaszy do wody 1:4) i gotujemy ok. 15 minut ciągle mieszając. Wykańczamy 50g sera grana padano , masłem i doprawiamy do smaku. Kaszka powinna mieć konsystencję mamałygi. GREMOLATA. Łyżkę poszatkowanej naci pietruszki, mięty i skórki z cytryny mieszamy ze sobą. Dodajemy jeden przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżkę soku z cytryny i oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem Polentę wykładamy na talerz, na polentę kładziemy ossobuco, polewamy sosem warzywnym i dekorujemy gremolatą. Smacznego
Pozostałe wiadomości

Masterchef

Masterchef: Debora zdradziła, co robi po finale! Widać, że nie ma nudy!

13. edycja Masterchefa już za nami, emocje spokojnie opadają, wiemy, że wygrała Julia. Jednak wiemy co u Debory, a dokładniej jak ułożyła się jej droga po finale programu. Jak widać, nie ma nudy.

Masterchef

Precyzyjne płatki kwiatów, trudne filetowanie, gotowanie w upale. Tak wyglądał finał 13. edycji Masterchefa

13. edycja Masterchefa przeszła do historii i z pewnością zapamiętamy ją jako ekscytującą i pełną wzruszeń. Odcinek finałowy wyniósł jednak emocje na inny poziom, o czym świadczyć mogą konkuencje. Co czekało finalistów w Grecji?

Książka przepisów

Julia Cichocka: Finałowe menu

Książka przepisów

Debora Warchoł: Finałowe menu

Julia Cichocka wygrywa 13. edycję MasterChefa! Jury miało bardzo trudne zadanie

Aktualności

Julia Cichocka wygrywa 13. edycję MasterChefa! Jury miało bardzo trudne zadanie

Oficjalnie, Julia Cichocka wygrywa 13. edycję Masterchefa i dołącza do grona tych, którzy posiadają ten wyjątkowy tytuł. To jednak nie koniec zaskoczeń z finału, w którym trzeba przyznać, jury nie miało łatwego zadania.

Aktualności

Temperatura dała się we znaki podczas finału! Magda Gessler: ''Chodzisz w lodówce?''

Finał 13. edycji Masterchefa odbywał się w słonecznej Grecji, gdzie temperatura mocno dawała się we znaki. Jak widać, nie tylko uczestnicy to odczuli, co zauważyła sama Magda Gessler.

Masterchef

Masterchef - finał: Debora i Julia zmierzą się ze sobą! Kuba żegna się z programem

12. odcinek Masterchefa, jest jednocześnie wielkim finałem 13 sezonu. Wiemy kto zmierzy się ze sobą w ostatniej konkurencji, a kto pożegna się przed szansą na wygraną.

Temperatura pieca pogrąży finalistów Masterchefa? Debora, Kuba i Julia będą mieli spory problem

Aktualności

Temperatura pieca pogrąży finalistów Masterchefa? Debora, Kuba i Julia będą mieli spory problem

Finał Masterchefa to sporo wyzwań i emocji, a to wszystko może spowodować wpadki. Jednym z takich potknięć okazała się temperatura pieca, która mocno pokrzyżowała plany finalistów.

Masterchef

MasterChef - FINAŁ: ten szef sprawdzi umiejętności uczestników. Kim jest George Papazacharias?

W wielkim finale 13. edycji MasterChefa, finaliści zmierzą się z bardzo trudnym zadaniem, które wymagać będzie opanowania i precyzji. Wszystko będzie nadzorował George Papazacharias, który oceni umiejętności Debory, Julii i Kuby. Kim jest szef kuchni?