Niektórzy go kochają, a inni nienawidzą. Mowa o bakłażanie, o którego właściwościach zapewne niewiele z nas wie. Bakłażan nie tylko podkręca przemianę materii, ale też ma wyjątkowo mało kalorii - jedynie 21 w 100 gramach - dlatego doskonale nadaje się na przekąskę dla osób na diecie. Ponadto, to fioletowe warzywo ma więcej błonnika niż jabłka i jest uważane za… afrodyzjak! Zobaczcie dlaczego jeszcze warto często po nie sięgać.Wypróbuj przepis Natalii Paździor z programu "MasterChef Junior"
Bakłażan faszerowany warzywami serem kozim, gruszką, figa, sezamem, kwiatami jadalnymi i bazyliąSkładniki:2 małe bakłażany1 pęczek kolendrybiała cześć pora2 pomidory100 g białego sezamuoliwa z oliwekrukolamały słoiczek zielonych oliwekkapary100 g koziego sera50 g niesolonych pistacjiświeża bazyliaroszponka2 figigruszkasól, pieprz, cukierPrzygotowanie:Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni.Bakłażana przetnij na pół i wydrąż środek, a następnie posyp solą, aby pozbyć się z niego nadmiaru wody. Osusz ręcznikiem papierowym. Zawiń w folię aluminiową i włóż dop nagrzanego piekanrika na kilka minut, aż trochę zmięknie.Część wydrążonego miąższu bakłażana pokrój w kostkę, podobnie pokrój pomidora, a por w krążki. Kolendrę posiekaj. Część środków bakłażana pokroić w kostkę, pomidory w kostkę, pora w koła, posiekać kolendrę. Wymieszaj warzywa razem. Przypraw solą i pieprzem.Sezam zblenduj z odrobiną oliwy do uzyskania pasty.Podpieczonego bakłażana odwiń z folii, jego wnętrze posmaruj pastą z sezamu, ułóż rukolę i pokrojone warzywa. Na wierzchu ułóż oliwki oraz kapary, posyp pistacjami i poukładaj kozi ser. Włóż do nagrzanego piekarnika na około 30 – 40 minut.Figi i gruszki pokrój w ćwiartki. Wymieszaj z roszponką oraz listkami bazylii.
Smacznego!Zobacz WIĘCEJ:
Magda Gessler podczas Wielkiego Gotowania przygotowała zapiekankę bałkańską z pieca!
Wielkie Gotowanie: Kinga Korta z programu Żony Hollywood przygotowała pyszne spaghetti z pomidorami!
Pomysły na polędwiczki wieprzowe Michela Morana