Ugotowani

„Każdy ma szanse” Agnieszka Szaniawska

Ugotowani

Składniki:

2 łyżki masła klarowanego2 ząbki czosnkuDuża garść świeżego szpinaku6 jajek3 łyżki mleka2 pomidory160 g miękkiego koziego sera Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprzSzczypta suszone oreganoŁyżka oliwy extra virgin

Sposób przygotowania:

  • Przygotowujemy patelnię, którą można wstawić do piekarnika.
  • Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki, następnie doprawiamy solą i połową ilości oregano.
  • W głębokim talerzu roztrzepujemy widelcem jajka z mlekiem, doprawiamy solą morską.
  • Na maśle klarowanym podsmażamy drobno starty czosnek.
  • Dodajemy szpinak i podsmażamy na małym ogniu ok. 3 minuty.
  • Wlewamy na patelnię masę jajeczną, układamy kawałki pomidora i sera koziego, doprawiamy pieprzem i pozostałym oregano.
  • Smażymy przez około 2 minuty, następnie wstawiamy do piekarnika (bez przykrycia) i pieczemy w 180°C przez 15 minut.
Pozostałe wiadomości