Sposób przygotowania:
- Przygotowujemy patelnię, którą można wstawić do piekarnika.
- Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki, następnie doprawiamy solą i połową ilości oregano.
- W głębokim talerzu roztrzepujemy widelcem jajka z mlekiem, doprawiamy solą morską.
- Na maśle klarowanym podsmażamy drobno starty czosnek.
- Dodajemy szpinak i podsmażamy na małym ogniu ok. 3 minuty.
- Wlewamy na patelnię masę jajeczną, układamy kawałki pomidora i sera koziego, doprawiamy pieprzem i pozostałym oregano.
- Smażymy przez około 2 minuty, następnie wstawiamy do piekarnika (bez przykrycia) i pieczemy w 180°C przez 15 minut.
podziel się: