Sposób przygotowania:
- Na sito przełożone ręcznikiem papierowym wykładamy jogurt.
- Wkładamy do lodówki na całą noc.
- Po wyjęciu z lodówki zbieramy jogurt z sita.
- Przygotowujemy napar ze świeżej mięty.
- Rozpuszczamy w nim cukier trzcinowy, kilka kropel cytryny i żelatynę.
- Studzimy.
- Jogurt miksujemy z cukrem waniliowym, siekaną miętą i wystudzoną żelatyną.
- Orzechy i migdały karmelizujemy na cukrze waniliowym i trzcinowym.
- Pomelo obieramy.
- Na kremie z jogurtu układamy pokrojonego w słupki ogórka oraz miąższ z pomelo.
- Posypujemy skarmelizowanymi orzechami.
- Ozdabiamy liśćmi mięty.
podziel się: