Małgorzata Kocińska: Krem straciatella z musem malinowym

Małgorzata Kocińska: Krem straciatella  z musem malinowym
Małgorzata Kocińska: Krem straciatella z musem malinowym

Krem straciatella z musem malinowym

Składniki: 300 g świeżych malin 100 g gorzkiej czekolady + kilka kostek do dekoracji 1 laska wanilii 3 czubate łyżeczki drobnego cukru trzcinowego 500 g serka mascarpone 100 g cukru pudru 4 żółtka listki mięty do dekoracji

Przygotowanie: 150 g malin wkładamy do garnka i dosypujemy cukru trzcinowego. Podgrzewamy na średnim ogniu, cały czas mieszając. Gdy konsystencja będzie w miarę jednolita i płynna lekko studzimy i przecieramy przez sito. Przetarty sos redukujemy na ogniu aż uzyskamy gęstą konsystencję - odkładamy do ostudzenia. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż na pół i przy pomocy noża wyskrobujemy ziarenka. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Kiedy jest kremowa powoli dodajemy mascarpone i ziarenka wanilii. Tabliczkę gorzkiej czekolady ścieramy na tarce i dodajemy na koniec do wyrobionego kremu. Deser serwujemy w szklanym pucharku: na spód wykładamy gęsty sos malinowy, na niego krem, w połowie pucharka układamy warstwę świeżych malin a na nią znów krem. Wierzch dekorujemy świeżymi malinami, listkiem mięty i kostką gorzkiej czekolady.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

Kim są trenerki Małgorzaty Rozenek-Majdan w "Pokonaj mnie, jeśli potrafisz"?

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"