Kaja Kołodziej: Polędwiczki wieprzowe po swojsku / Polędwiczka wieprzowa a z sosem pieczarkowym

Kaja Kolodziej_JW_2603.jpg
Kaja Kolodziej_JW_2603.jpg

Polędwiczki wieprzowe po swojsku / Polędwiczka wieprzowa a z sosem pieczarkowym

Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 3 ziemniaki 1 ząbek czosnku natka pietruszki 1 bakłażan 100 g pieczarek śmietana 30% mleko masło oliwa z oliwek sól, pieprz rozmaryn, koperek

Przygotowanie: Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni. Ustaw termoobieg. Ziemniaki obierz, pokrój na małe kawałki i ugotuj w osolonym wrzątku. Polędwiczkę oczyść z błon i pokrój ją w plastry o grubości ok 2 cm. Zamarynuj mięso w oliwie z oliwek z posiekaną natką pietruszki, pieprzem, solą i pokrojonym na plasterki czosnkiem. Bakłażana pokrój w plastry i grilluj na patelni na rozgrzanej oliwie. Polędwiczki podsmaż przez chwilę z każdej strony tak, aby zamknąć pory, a następnie włóż, w żaroodpornym naczyniu, do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Pieczarki oczyść i pokrój na plasterki. Smaż na maśle, przypraw solą i pieprzem, pod koniec smażenia zalej śmietanką, aby uzyskać aromatyczny sos. Ugotowane i odcedzone ziemniaki ubij z odrobiną mleka i masła na purée. Na środku talerza układamy polędwiczkę wieprzową, polewamy mięso sosem z pieczarkami. Z boku wykładamy ziemniaczane purée i bakłażana. Dekorujemy świeżymi ziołami.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Klara zostanie mamą? Nowe odcinki serialu w player.pl

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Magda Gessler powraca do "Rumiane i Pieczyste Szynk". Była zadowolona?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Kuchenne rewolucje: Czy kucharz z restauracji "Na Winklu" zdał egzamin Magdy Gessler?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

Odcinek specjalny Milionerów w Poniedziałek Wielkanocny! Kto zagra o milion?

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

The Traitors. Zdrajcy: Konflikty i eliminacje oraz zmiana w programie

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Zgłoś się na casting do nowego sezonu Top Model!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Konkurs "Gotuj z MasterChef Nastolatki". Nagraj przepis lub wyślij zdjęcie i wygraj nagrody!

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"

Gwiazdy TVN w nowej oprawie. "TVN to coś, co nas łączy"