Składniki: 500 g kotletów jagnięcych z kością 10 dag sera startego (Bursztyn 6-cio miesięczny) Po łyżce ziół: rozmaryn, tymianek 1/2 jabłka zielonego pokrojonego w julienne i skorpionego sokiem z cytryny sól, pieprz Vinaigrette: 1 łyżka miodu 100 ml oliwy z oliwek sok z ½ limonki 1 łyżka świeżej natki pietruszki sałata rzymska baby szpinak świeży
Przygotowanie:
Jagnięcinę podziel na porcje wzdłuż kości, zamarynuj w oliwie, przypraw solą i pieprzem i panieruj w serze. Smaż po 2 minuty z każdej strony. Do misy blendera wrzuć oliwę, sok z limonki, natkę pietruszki, miód, przypraw zmiksuj. Sałatę rzymską baby zgrilluj na oliwie.
podziel się: